Colombia Hermides Meneses Washed 中煎り
2,376円(税176円) 〜 23,112円(税1,712円)
23
ポイント還元
分量
価格
- 100g
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2,376円(税176円)
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2,376円(税176円)
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- 250g
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5,886円(税436円)
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5,886円(税436円)
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- 500g
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11,664円(税864円)
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11,664円(税864円)
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- 1kg
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23,112円(税1,712円)
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23,112円(税1,712円)
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Colombia Hermides Meneses Washed 中煎り
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生豆までのドラマ
| 国 | コロンビア | 標高 | 1950ｍ |
|---|---|---|---|
| エリア | 品種 | ピンクブルボン種 | |
| 農園名／WCS | La Esperanza 農園 | 生産処理 | フリーウォッシュド |
【Colombia Hermides Meneses Washed】
収穫したコーヒーチェリーは、その日のうちに12時間休ませてから果肉除去。パルピングは水を使わないドライ方式で行い、その後、密閉できるプラスチック容器の中で最大70時間ミューシレージ付きのまま発酵させます。これにより、コーヒー本来の特性をより良く保つことができます。発酵後は一度洗浄し、さらに12時間袋の中で休ませます。各ロットごとに設備を洗浄し、常に清潔な環境を保つよう心がけています。 乾燥はトラック型の温室乾燥施設（マルケシーナ）で行い、約20〜30日かけて水分値10.5％のパーチメントに仕上げます。適切な乾燥は、豆の保存性と耐久性を高めるために非常に重要です。 このような生産されたコーヒーは、綺麗であり複雑な印象な仕上がりになっております。
焙煎豆のプロファイル
| 焙煎度合い | 中煎り | フレーバー | カモミール・アプリコット・ラズベリー・アセロラ |
|---|
このコーヒー豆のオススメのコーヒー器具での淹れ方
注意事項
・海外へのお届け不可。お届けは日本国内に限らせていただきます。
・ご注文者さまと異なるご住所、ギフトとしてのお届けの場合は、商品に納品書を添付致しませんので、必要な方は備考欄に記載下さいませ。
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