| 国 | ニカラグア | 標高 | 1450ｍ-1500ｍ |
|---|---|---|---|
| エリア | 品種 | カツーラ種 | |
| 農園名／WCS | ベヤ・オーロラ農園 | 生産処理 | ウォッシュド |
管理された清潔なマシン（パルパー）を使用し、パルピング後のスクリーン選別、適切な大きさと考える深さ1メートルの清潔な発酵タンク、カップクオリティ向上のための38〜39時間に調整した発酵時間、そしてコンクリートとセラミックの水路で湧き水を使ったチェリー水洗など、全てを徹底してコントロールしております。 収穫直後、農園内での水洗処理により4段階の品質に分け、別々に処理され最終的にドライミル（乾燥場）に送ります。 乾燥工程では、パーチメントの湿度が均一になるまで頻繁にかき混ぜられ、最適な水分値11％〜12％になるまで、少なくとも30日間は乾燥されます。 このような丁寧な処理や管理があることにより、個性溢れる風味豊かなコーヒーに仕上がっております。
| 焙煎度合い | 中深煎り | フレーバー | オレンジ・グレープ・カシューナッツ |
|---|
| 国 | ペルー | 標高 | 1980ｍ |
|---|---|---|---|
| エリア | 品種 | オレンジカツーラ種 | |
| 農園名／WCS | エル・ロメリージョ 農園 | 生産処理 | フルウォッシュド |
マイリー・マサペ・キスペ（28歳）は、過去を尊重しつつコーヒーの未来を築く新世代の強さを体現している。コーヒー栽培を営む家系の三代⽬として、その家族は創業以来、コーヒーを⽣計の⼿段とするだけでなく、地域に深く根ざしたアイデンティティとして受け継いできた。 彼⼥の使命は明確で揺るぎない̶̶地域の若者たちにコーヒー栽培の伝統 を継承するよう⿎舞し、コーヒーが発展と誇りと進歩の機会であることを⽰すことである。 マイリーは、農村⽣活を信じ、⾃らのルーツを⼤切にし、アイデンティティと歴史、そして有望な未来を持つコーヒーに情熱を注ぐ世代の象徴である。 彼⼥の物語は⼈々に勇気を与え、その働きは模範となり、そのビジョンは地域のコーヒー産業にとって希望の源となっている。 この希望のある想いの詰まったコーヒーはオレンジカツーラ種で、シトラスフルーツやマリックな酸を伴う優しい甘酸っぱい果実のような仕上がりになっております。
| 焙煎度合い | 浅煎り | フレーバー | マンダリンオレンジ・アプリコット・ミント |
|---|
| 国 | エチオピア | 標高 | 1,800m〜2,000m |
|---|---|---|---|
| エリア | 品種 | エチオピア原種 | |
| 農園名／WCS | Shantawane CWS | 生産処理 | ウォッシュド |
シダモベンサに位置するシャンタワネ CWS は 2022 年よりTracon 社が運営している直営 CWS です。 近隣の農家を合わせて990 農家がチェリーを持ち込んでおり、マネージャーのセイド氏は乾燥工程で網を被せるなど、様々な工夫を試行錯誤し、品質を持続させることを重要視しております。 また、エチオピア国内においてイルガチェフェとリムエリアに環境に配慮した CWS を所有し、近い将来UTZ やレインフォレスト認証の取得を目指しております。 このような丁寧な栽培や処理されたコーヒーはシトラスフルーツを中心とした爽やかな仕上がりになっております。
| 焙煎度合い | 中深煎り | フレーバー | カシス・プルーン・グレープフルーツ |
|---|
| 国 | エチオピア | 標高 | 1,800m〜2,000m |
|---|---|---|---|
| エリア | 品種 | エチオピア原種 | |
| 農園名／WCS | Shantawane CWS | 生産処理 | ウォッシュド |
シダモベンサに位置するシャンタワネ CWS は 2022 年よりTracon 社が運営している直営 CWS です。 近隣の農家を合わせて990 農家がチェリーを持ち込んでおり、マネージャーのセイド氏は乾燥工程で網を被せるなど、様々な工夫を試行錯誤し、品質を持続させることを重要視しております。 また、エチオピア国内においてイルガチェフェとリムエリアに環境に配慮した CWS を所有し、近い将来UTZ やレインフォレスト認証の取得を目指しております。 このような丁寧な栽培や処理されたコーヒーはシトラスフルーツを中心とした爽やかな仕上がりになっております。
| 焙煎度合い | 浅煎り | フレーバー | レモン・マスカット・グレープフルーツ |
|---|
| 国 | ブラジル | 標高 | 1000ｍ |
|---|---|---|---|
| エリア | 品種 | ムンドノーボ種 | |
| 農園名／WCS | ドゥアスポンチス農園 | 生産処理 | ナチュラル |
ブラジルワインは500年近い歴史があります｡20世紀､大規模ワイナリーが登場しブラジルの食文化とともに広まり､独自のワイン文化を生み出した。 赤道直下のブラジルは日本と同じく四季のある地域があり､冬にはなんと雪も降り氷点下まで気温が下がるという ｡使用済み樽に入れた生豆を約1週間の間隔で転がして1カ月以上寝かせることで風味を豊かにしております｡ このバレルコーヒーの特長はワインそのものの香りだけではなく､樽の香りがアロマやフレーバーに奥行きを持たせ､何とも言えないリッチな風味に仕上がっております。
| 焙煎度合い | 浅煎り | フレーバー | 赤ワイン・樽・ラズベリー・パッションフルーツ |
|---|
| 国 | ルワンダ | 標高 | 1,700m-2,300m |
|---|---|---|---|
| エリア | 品種 | ブルボン種 | |
| 農園名／WCS | ルリンドCWS | 生産処理 | アナエロビックナチュラル |
パルパーや発酵槽、アフリカンベッド、パーチメント保管庫など CWS の 設備は整理整頓が行き届いておりとても綺麗に保たれています。このよう に、栽培から仕上げまで、丁寧な仕事が施されているのが特徴です。2024 年のベストオブルワンダでは、同社のカヨンザ CWS とルリンド CWS が入 賞しました。 斜面上部の水捌けの良い農地をコーヒーに割り当てています。狭い面積でも収穫量を増やせるよう、定植の間隔や施肥、剪定などを計画的に実施しています。プロセスには清潔な山の湧水を使用し、使用後の水はバイオジオフィルターで濾過処理されます。自然界の循環を活用した農法で持続可能な生産をしています。 このような丁寧な栽培・精製処理を行っているので上質なブランデーや完熟したベリーを思わせる果実味が印象的なコーヒーに仕上がっております。
| 焙煎度合い | 中深煎り | フレーバー | ブランデー・ラズベリー・プラム |
|---|
| 国 | エチオピア | 標高 | 1850ｍ-2200m |
|---|---|---|---|
| エリア | 品種 | ウォリチョ種・クルミ種 | |
| 農園名／WCS | TadeGG | 生産処理 | マウンテンウォータプロセス |
2017年に農園主のTesfeyDegaga氏が、消費国からのフィードバックを直接聞くために来日し、国内のロースターを訪問した。その際、多くの顧客からクリーンカップを求める声があり、その要望に応えたるために誕生したのが、ZERO DEFECT（欠点ゼロ）というマイクロロットです。 その工程は、農園内で収穫後（チェリー）、乾燥時（チェリー）、脱穀後（生豆）に選別を行い、輸出前に首都アジスアベバにある自社倉庫へ持ち込んだ後、さらにハンドピックを行う。 チェリー収穫後の生産処理の各工程で入念に選別を行い、限りなく欠点をゼロに仕上げた特別規格であります。 農園主の真摯に取り組む姿勢が、カップに表現された素晴らしいロットに仕上がっております。 TADE GG農園については、エチオピアの主要産地であるシダモエリアでイルガチェフィに次いで、スペシャルティコーヒーの産地として有名なグジ シャキソ地区。 国内最高峰の標高2,000m、肥沃な火山灰土壌、豊富な雨量に恵まれた栽培環境が、素晴らしい産地特性を生みます。 Tade GG農園のオーナーであるTasfaye氏は、シャキッソの土地が火山灰 質で肥沃なことや、同地域が熱帯雨林であり、雨量が豊富にあることなどから、同農園がコー ヒー栽培に適していることを確信していました。2009年にスペシャルティコーヒーとして初めて 海外に輸出を開始。その後も徐々に栽培面積を拡大し、元農学者という経験を生かし、独自で研究した栽培手法や、コロンビア等、他マイルドコーヒー生産国の栽培手法等を積極的に取り入れています 。また、同農園は、豊かではなかったシャキッソに十分な雇用を生み出すことにも成功しました。コー ヒー栽培によって得られる利益は農家や精選施設で働く人々に還元され、多くの住民の生活 を支えています。また、コーヒー栽培によって森林の生態系が保全され、森林と住民の共存を実現しています。
| 焙煎度合い | 中深煎り | フレーバー | ピーチ・レーズン・チョコ |
|---|
コーヒー焙煎研究所わたるのドリップバックコーヒー５個入りカラーBOXギフトになります。
ドリップバックを指定する際は、「カートに入れる」ボタンを押した後の備考欄に記載して下さい。
こちらはのし紙がお付け出来兼ねますので予めご了承ください。
ドリップバックコーヒーはお好きな種類をお選びすることが出来ます。もちろん、私たちプロがセレクトすることも出来ますので、ご要望をお聞かせ下さいませ。
カラーBOXの色もご指定出来ますので、何種類かの組み合わせの場合もご指定下さいませ。
見本のカラーBOXの動物シールは、基本は「WATARUロゴシール」になりますので、動物シールをご指定の場合は備考欄に記入下さいませ。
コーヒー焙煎研究所わたるのコーヒードリップバック定期便の【月２回配送３か月コース】になります。
当店の旬なコーヒー豆を買い忘れることがなく、旬なコーヒードリップバックが毎月２回に分けて自宅に送ってきます。
迷うことなく毎日素敵なコーヒーライフが過ごせます。
コーヒー豆の焙煎度合いを指定する際は、「カートに入れる」ボタンを押した後の決済画面の下記部の備考欄に記載して下さい。（例：焙煎度合いは浅煎り）
毎月の到着日を指定したい方は、「カートに入れる」ボタンを押した後の決済画面の下記部の備考欄に記載して下さい。（例：毎月第一月曜日の到着希望）
その他のご要望なども、「カートに入れる」ボタンを押した後の決済画面の下記部の備考欄に記載して下さい。
【メリット１】
毎日旬なコーヒーが楽しめます。
【メリット２】
店頭にもない全ラインナップのドリップバックコーヒーが送られてきます。
【メリット３】
送料無料
【メリット４】
初回特典のコーヒー豆保存缶
| お届け時期 | 第1火曜日・第３火曜日に発送します。 |
|---|---|
| お届け期間・回数 |
3ヶ月コース：6回お届け |
| 価格（税・送料込） |
3ヶ月コース：19,440円(税込み) |
※お届けまでは発送日から2〜3日かかります。年始（1月）のみは、第２火曜日・第４火曜日になります。
※こちらのコーヒードリップバックコースは、前もって連絡を頂ければお好みのコーヒー豆に種類を指定することが出来ます。
※お支払はお申し込みの際に支払いいただく先払制となります。
※料金は全て税込価格です。
コーヒー焙煎研究所わたるの定期便の【月２回３か月コース】になります。
当店の旬なコーヒー豆を買い忘れることがなく、旬なコーヒー豆が毎月自宅に送ってきます。
迷うことなく素敵なコーヒーライフが過ごせます。
コーヒー豆の焙煎度合いを指定する際は、「カートに入れる」ボタンを押した後の決済画面の下記部の備考欄に記載して下さい。（例：焙煎度合いは浅煎り）
１回目の到着日を指定したい方は、「カートに入れる」ボタンを押した後の決済画面の下記部の備考欄に記載して下さい。
その他のご要望なども、「カートに入れる」ボタンを押した後の決済画面の下記部の備考欄に記載して下さい。
【メリット１】
適切なエイジング状態でお送りしております。
【メリット２】
コーヒーの淹れ方レシピ付き
【メリット３】
送料無料
【メリット４】
初回特典のコーヒー豆保存缶
| 月1回の発送 | 月2回の発送 | |
|---|---|---|
| お届け時期 | 第1火曜日に発送 |
第1火曜日・第3火曜日に発送 |
| お届け期間・回数 |
3ヶ月期間：１か月／１回 計3回お届け |
3ヶ月期間：１か月／２回 計6回お届け |
| 価格（税・送料込） |
3ヶ月期間：9,234円（税込み） |
3ヶ月期間：17,496円（税込み） |
※通常お届けまでは2〜3日かかります。年始（1月）のみ第2火曜日・第4火曜日の配送になります。
※火曜日が祭日の際は翌日の最短での平日に出荷致します。
※お客様がコーヒー豆の種類を指定することはできません。
※お支払はお申し込みの際に支払いいただく先払いとなります。
※コーヒー豆を挽いた状態でのお届けの場合は備考欄に記載してお伝え下さい。
※１回目のみは佐川急便配送サービスを利用しますので、日時指定が可能になります。
コーヒー焙煎研究所わたるの定期便の【月１回３か月コース】になります。
当店の旬なコーヒー豆を買い忘れることがなく、旬なコーヒー豆が毎月自宅に送ってきます。
迷うことなく素敵なコーヒーライフが過ごせます。
コーヒー豆の焙煎度合いを指定する際は、「カートに入れる」ボタンを押した後の決済画面の下記部の備考欄に記載して下さい。（例：焙煎度合いは浅煎り）
１回目の到着日を指定したい方は、「カートに入れる」ボタンを押した後の決済画面の下記部の備考欄に記載して下さい。
その他のご要望なども、「カートに入れる」ボタンを押した後の決済画面の下記部の備考欄に記載して下さい。
【メリット１】
適切なエイジング状態でお送りしております。
【メリット２】
コーヒーの淹れ方レシピ付き
【メリット３】
送料無料
【メリット４】
初回特典のコーヒー豆保存缶
| 月1回の発送 | 月2回の発送 | |
|---|---|---|
| お届け時期 | 第1火曜日に発送 |
第1火曜日・第3火曜日に発送 |
| お届け期間・回数 |
3ヶ月期間：１か月／１回 計3回お届け |
3ヶ月期間：１か月／２回 計6回お届け |
| 価格（税・送料込） |
3ヶ月期間：9,234円（税込み） |
3ヶ月期間：17,496円（税込み） |
※通常お届けまでは2〜3日かかります。年始（1月）のみ第2火曜日・第4火曜日の配送になります。
※火曜日が祭日の際は翌日の最短での平日に出荷致します。
※お客様がコーヒー豆の種類を指定することはできません。
※お支払はお申し込みの際に支払いいただく先払いとなります。
※コーヒー豆を挽いた状態でのお届けの場合は備考欄に記載してお伝え下さい。
※１回目のみは佐川急便配送サービスを利用しますので、日時指定が可能になります。
| 製品名 | ドリップポットPro |
|---|---|
| 製品サイズ(mm) | 幅２３２×奥１１３×高さ１４０ |
| 材質 | ステンレス |
| 容量 | ７５０ml |
| 重量（約） | ３８０ｇ |
ドリップコーヒー注湯時の、湯の流れが乱れにくく、湯量調節がしやすい形状です。
注ぎ口の付け根を下方に設置してあり、最後まで傾きを変えずに安定した注湯が行えます。
新潟県燕三条の職人が丹精込めて作り上げた逸品です。
手入れも簡単で、簡単に布巾で拭き取るだけでなく、丸洗いもOKです。
コーヒードリップされる方には、必須アイテムでオススメになります。
当店の店頭で提供している、全１２種類のシングルオリジンコーヒー豆の中から８種類のドリップバックコーヒーをチョイスした飲み比べセットになります。
内容は８種類のドリップバックコーヒーが、税込み1,980円（送料込み）でお試しできます。
こちらは会員様限定で何度でも注文できる、お得なお試しセットになりますので是非ご利用下さいませ。
コーヒー豆の種類は、時期により入荷が異なりますので、旬の豆のドリップバックコーヒーを厳選してお送り致します。
コーヒー焙煎研究所わたるのコーヒードリップバック定期便の【月２回配送１２か月コース】になります。
当店の旬なコーヒー豆を買い忘れることがなく、旬なコーヒードリップバックが毎月２回に分けて自宅に送ってきます。
迷うことなく毎日素敵なコーヒーライフが過ごせます。
コーヒー豆の焙煎度合いを指定する際は、「カートに入れる」ボタンを押した後の決済画面の下記部の備考欄に記載して下さい。（例：焙煎度合いは浅煎り）
毎月の到着日を指定したい方は、「カートに入れる」ボタンを押した後の決済画面の下記部の備考欄に記載して下さい。（例：毎月第一月曜日の到着希望）
その他のご要望なども、「カートに入れる」ボタンを押した後の決済画面の下記部の備考欄に記載して下さい。
【メリット１】
毎日旬なコーヒーが楽しめます。
【メリット２】
店頭にもない全ラインナップのドリップバックコーヒーが送られてきます。
【メリット３】
送料無料
【メリット４】
初回特典のコーヒー豆保存缶
| お届け時期 | 第1火曜日・第３火曜日に発送します。 |
|---|---|
| お届け期間・回数 |
3ヶ月コース：6回お届け |
| 価格（税・送料込） |
3ヶ月コース：19,440円(税込み) |
※お届けまでは発送日から2〜3日かかります。年始（1月）のみは、第２火曜日・第４火曜日になります。
※こちらのコーヒードリップバックコースは、前もって連絡を頂ければお好みのコーヒー豆に種類を指定することが出来ます。
※お支払はお申し込みの際に支払いいただく先払制となります。
※料金は全て税込価格です。
コーヒー焙煎研究所わたるの定期便の【月２回１２か月コース】になります。
当店の旬なコーヒー豆を買い忘れることがなく、旬なコーヒー豆が毎月自宅に送ってきます。
迷うことなく素敵なコーヒーライフが過ごせます。
コーヒー豆の焙煎度合いを指定する際は、「カートに入れる」ボタンを押した後の決済画面の下記部の備考欄に記載して下さい。（例：焙煎度合いは浅煎り）
１回目の到着日を指定したい方は、「カートに入れる」ボタンを押した後の決済画面の下記部の備考欄に記載して下さい。
その他のご要望なども、「カートに入れる」ボタンを押した後の決済画面の下記部の備考欄に記載して下さい。
【メリット１】
適切なエイジング状態でお送りしております。
【メリット２】
コーヒーの淹れ方レシピ付き
【メリット３】
送料無料
【メリット４】
初回特典のコーヒー豆保存缶
| 月1回の発送 | 月2回の発送 | |
|---|---|---|
| お届け時期 | 第1火曜日に発送 |
第1火曜日・第3火曜日に発送 |
| お届け期間・回数 |
3ヶ月期間：１か月／１回 計3回お届け |
3ヶ月期間：１か月／２回 計6回お届け |
| 価格（税・送料込） |
3ヶ月期間：9,234円（税込み） |
3ヶ月期間：17,496円（税込み） |
※通常お届けまでは2〜3日かかります。年始（1月）のみ第2火曜日・第4火曜日の配送になります。
※火曜日が祭日の際は翌日の最短での平日に出荷致します。
※お客様がコーヒー豆の種類を指定することはできません。
※お支払はお申し込みの際に支払いいただく先払いとなります。
※コーヒー豆を挽いた状態でのお届けの場合は備考欄に記載してお伝え下さい。
※１回目のみは佐川急便配送サービスを利用しますので、日時指定が可能になります。