生豆までのドラマ
| 国 | タンザニア | 標高 | 1750m〜1950m |
|---|---|---|---|
| エリア | 品種 | ケント種 | |
| 農園名/WCS | アカシアヒルズ農園 | 生産処理 | ウォッシュド |
【Tanzania Acacia Hills Washed
アカシアヒルズを立ち上げた頃、レオンらは農園で働くスタッフによく「あなたの人生を変えるようなことがあるとすれば、それは何ですか?」と尋ねていたという。 「そのとき必ず真っ先に返ってくる答えが『教育』と『水』でした。私が思うに、タンザニアのほとんどの地域には学校があるので、より重要度が高いのは水の方でしょう。実際、私たちが最初に農園を引き継いだとき、水を運ぶために村の人々がロバや荷車を引いて歩いている姿をよく見かけました。推測の域を超えませんが、灌漑溝から汲んだ20Lの水を持って4kmほど歩く人もいたと思います」 このような想いを持って作ったコーヒーは良質な酸や甘さがあり、産地特有の風味が際立つコーヒーに仕上がっております。
焙煎豆のプロファイル
| 焙煎度合い | 中深煎り | フレーバー | ブラックベリー・プラム・カカオ |
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このコーヒー豆のオススメのコーヒー器具での淹れ方
・ご注文者さまと異なるご住所、ギフトとしてのお届けの場合は、商品に納品書を添付致しませんので、必要な方は備考欄に記載下さいませ。
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