生豆までのドラマ
| 国 | エチオピア | 標高 | 1,800m〜2,000m |
|---|---|---|---|
| エリア | 品種 | エチオピア原種 | |
| 農園名/WCS | タベ・ブルカ・ウォッシングステーション | 生産処理 | ウォッシュド |
エチオピア タベ・ブルカ・ウォッシングステーション
自社農園の技術をグジ zone の 700 以上の生産者とパートナーシップを結びながらアドバイスを 以上の生産者とパートナーシップを結びながらアドバイスを行う事で、スペシャルティコーヒーの生産を地域コミュニティに広めながら、地域全体の持続可能な農業を支援しています。 近隣にウォッシングステーションの無かったこの土地に初めてできたウォッシングステーションでした。コーヒーのみならず社会的ミッションとして、この地域の学校や道路の建設にも寄与し、この土地のコーヒー産業と暮らしを支えてきました。 300 名ほどの小規模な生産者がタベ・ブルカにチェリーを納入して小規模な生産者がタベ・ブルカにチェリーを納入しています。高品質なコーヒーを生産するために、チェリーの品質に合わせたインセンティブを設けて、生産者のモチベーションを高め、持続可能なコーヒー生産を目指しています。 このような丁寧に仕上げられたコーヒーは、シトラスフルーツのニュアンスを感じる1杯に仕上がっております。
焙煎豆のプロファイル
| 焙煎度合い | 中深煎り | フレーバー | カシス・グレープフルーツ・ハーバル |
|---|
このコーヒー豆のオススメのコーヒー器具での淹れ方
・ご注文者さまと異なるご住所、ギフトとしてのお届けの場合は、商品に納品書を添付致しませんので、必要な方は備考欄に記載下さいませ。
・
