生豆までのドラマ
| 国 | コスタリカ | 標高 | 1700m |
|---|---|---|---|
| エリア | 品種 | カトゥアイ種 | |
| 農園名/WCS | ネリー農園 | 生産処理 | イエローハニー |
コスタリカ ネリー農園
コスタリカのスペシャルティコーヒーの一大産地であるタラスエリア。その中でもドタは以前からコーヒーの名産地として知られています。2011年COE1位のロスアンヘレスミルや2014年COE1位のモンテコペイ・マイクロミルなど、トップクラスの農園やマイクロミルが数多くあるエリアで、国内でも特に冷涼な気候から品質に優れたコーヒー産地として名を馳せています。 グラニートス・デ・アルトゥーラ・デル・オルティス ミルはオマール・カルデロン夫妻とその娘4姉妹による、家族経営のミルです。両親が農園管理を、4姉妹が水洗処理から天日乾燥・保管までを担当しています。 2012年に設立された比較的新しいミルですが、2014年・2015年と続けてCOE上位入賞するなど、安定した精選処理と品質管理を行っています。 上質な酸質でクリーンな印象であり甘い果実味を感じるようなコーヒーに仕上がっております。
焙煎豆のプロファイル
| 焙煎度合い | 浅煎り | フレーバー | 洋梨・ホワイトグレープ・ピンクグレープフルーツ |
|---|
このコーヒー豆のオススメのコーヒー器具での淹れ方
・ご注文者さまと異なるご住所、ギフトとしてのお届けの場合は、商品に納品書を添付致しませんので、必要な方は備考欄に記載下さいませ。
・
