生豆までのドラマ
| 生産国 | ブラジル | 標高 | 1,000m |
|---|---|---|---|
| エリア | 品種 | ムンドノーボ種 | |
| 農園名/WCS | ドゥアスポンチス農園 | 生産処理 | ナチュラル |
ブラジル ドゥアスポンチス農園
インフューズドコーヒーの代表ともいえるバレルコーヒー。強烈な個性で話題のウイスキーバレルコーヒーになります。 近年市場に登場してから話題のウイスキーコーヒー。ウイスキーの使用済み樽に入れた生豆を約1週間の間隔で転がして1カ月以上寝かせることで風味を豊かにしております。多くの生産国で製造されており、更には消費国でも自社で樽を購入し製造するところまで現れました。使用中や使用済みの樽は入手困難であったり、高額であるため、樽を使用しないでウイスキーに漬け込むコーヒーまで出てきました。しかしながら、このバレルコーヒーの特長はウイスキーそのものの香りだけではなく、樽の香りが最大の特長。この樽の香りがアロマやフレーバーに奥行きを持たせ、何とも言えないリッチな風味に完成しております。
焙煎豆のプロファイル
| 焙煎度合い | 浅煎り | フレーバー | ウイスキー・樽・ラズベリー・メロン |
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このコーヒー豆のオススメのコーヒー器具での淹れ方
・ご注文者さまと異なるご住所、ギフトとしてのお届けの場合は、商品に納品書を添付致しませんので、必要な方は備考欄に記載下さいませ。
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