Colombia Mazatlan オレンジインフューズドハニー 中煎り
1,728円(税128円) 〜 16,416円(税1,216円)
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ポイント還元
分量
価格
- 100g
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1,728円(税128円)
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1,728円(税128円)
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- 250g
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4,234円(税314円)
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4,234円(税314円)
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- 500g
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8,346円(税618円)
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8,346円(税618円)
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- 1kg
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16,416円(税1,216円)
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16,416円(税1,216円)
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Colombia Mazatlan オレンジインフューズドハニー 中煎り
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生豆までのドラマ
| 国 | コロンビア | 標高 | 1,450m〜1,500ｍ |
|---|---|---|---|
| エリア | 品種 | カスティージョ種 | |
| 農園名／WCS | マサトラン農園 | 生産処理 | オレンジインフューズドハニー |
Colombia Wine Yeast Orange Infused Honey
フルーツを使用した特殊発酵のコーヒーです。収穫したてのコーヒーチェリーを発酵タンクに入れ、そこにオレンジの果肉とワイン酵母を加え、約72時間の嫌気性発酵を行います。その後、果肉を除去し、ミューシレージを一定量残した状態で、アフリカンベッドの上で丁寧に乾燥させます。この精製のポイントは、ワイン酵母を入れること。単に生の果物やスパイスを入れて発酵させるより、一度お酒にしてから加えることで、その香りがはっきりとコーヒーに移ります。 このような精製処理の段階の一手間によって様々なフルーツのようなフレーバーが感じられるコーヒーに仕上がっております。
焙煎豆のプロファイル
| 焙煎度合い | 中煎り | フレーバー | マンダリンオレンジ・キウイ・ライチ・パッションフルーツ |
|---|
このコーヒー豆のオススメのコーヒー器具での淹れ方
注意事項
・海外へのお届け不可。お届けは日本国内に限らせていただきます。
・ご注文者さまと異なるご住所、ギフトとしてのお届けの場合は、商品に納品書を添付致しませんので、必要な方は備考欄に記載下さいませ。
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・ご注文者さまと異なるご住所、ギフトとしてのお届けの場合は、商品に納品書を添付致しませんので、必要な方は備考欄に記載下さいませ。
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