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Myanmar Ah Lel Chang ウォッシュド 浅煎り 
950円(税70円) 〜 8,856円(税656円)
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Myanmar Ah Lel Chang ウォッシュド 浅煎り 
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生豆までのドラマ

ミャンマー 標高 1,400m-1,600m
エリア シャン州 ユアンガン アレルチャン村 品種 カツーラ種、カツアイ種、サンラモン種
農園名/WCS Ah Lel Chang 生産処理 ウォッシュド

Myanmar Ah Lel Chang

アレルチャン村はコーヒー産地ユアンガンの中心部から車で20分ほどの場所にあります。この村は80世帯ほどが暮らす小さな村です。 その中でもコーヒー栽培を精力的に行っているウィンペーさんを中心とした農家さん6名がマイクロミルを管理しています。自分たちが育てたコーヒーが村の名前を冠して、日本で紹介されることに喜びを感じておられ、今後も品質向上に取り組んでいこうと前向きなコミュニティで、彼らを中心にさらにメンバーが拡大されていく予定です。 水洗式に欠かせない果肉除去機とマイクロミルを作る上で重要になるのは乾燥時の水分値管理を徹底しております。品質向上のためにも重要な機械となります。共同作業を進んで行う村で、果肉除去、水洗い、乾燥をしっかりと行なってくれています。毎年品質が上がっている素晴らしいコーヒーになります。

焙煎豆のプロファイル

焙煎度合い 浅煎り フレーバー グレープフルーツ・マンダリンオレンジ・燻製

このコーヒー豆のオススメのコーヒー器具での淹れ方

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