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Peru La Palma ウォッシュド 中深煎り
918円(税68円) 〜 7,992円(税592円)
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Peru La Palma ウォッシュド 中深煎り
9 ポイント還元

生豆までのドラマ

ペルー 標高 1950m
エリア 品種 レッドカトゥーラ種
農園名/WCS La Palma農園 生産処理 ウォッシュド

高品質なペルーのコーヒー栽培に励むラ・パルマ農園

ロベルト・ピンタードさんは、エクアドルと国境を接するペルー北西部のカハマルカ県のサン・イグナシオタバコナスのウニオン・ラス・ミナスという集落でラ・パルマ農園を営んでおられます。
タバコナスは、畜産と農業を主な産業としており、その中でもコーヒーはこの地域の人々の重要な収入源となっております。
ウニオン・ラス・ミナスは、カハマルカ県の主要都市・ハエンから約4時間の場所にあり、高品質なスペシャルティコーヒーを生産するコーヒー産地でもあります。
ロベルトさんの農園では、レッドカトゥーラをはじめ、複数の品種のコーヒーを栽培しております。
彼の農園では、有機肥料が使用されており、マメ科の木々がシェードツリーの役割を果たしています。
コーヒーの生産はもちろんのこと、コーヒーを飲むこともとても好きなロベルトさんは、 1,950mという高い標高と豊かな自然に恵まれたラ・パルマ農園で、日々、高品質なコーヒーづくりに励んでいます。

焙煎豆のプロファイル

焙煎度合い 中深煎り フレーバー レーズン・ココア・ダークチョコレート
カッピングコメント 口に含むと優しい甘味と苦味が広がります。
       後口はダークチョコレートを思わせる風味が残り続けます。

焙煎師よりコメント

中深煎りでの焙煎度合いでも際立つフレーバー

ペルーLaPalma農園が持つ黒い果実の風味が際立つように、酸を極力残しつつ焙煎工程を終えております。
それは、苦味を中心としているがLaPalma農園の豆が持つ特有の風味を強調しているものでもあります。

焙煎で形成される風味と特有のフレーバーを是非ともお楽しみ下さいませ!

このコーヒー豆のオススメのコーヒー器具での淹れ方

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